Cilantro ist die spanische Bezeichnung für Koriander (Coriandrum sativum, Apiaceae), welches reich ist an ätherischem Öl. Das Kraut wird traditionell in vielen Kulurkreisen von Mittelamerika bis China zur Verdauungsförderung und Darmpflege den Mahlzeiten zugegeben. Auf die Verwendung in der chinesichen Küche ist auch die Bezeichung "Chinesische Petersilie" zurückzuführen. Cilantro eignet sich darüber hinaus erfahrungsgemäß zur Unterstützung von Reinigungsprogrammen.

Zur Herstellung von "Cilantro-Essenz" werden noch junge Korianderpflanzen in frischem Zustand direkt nach der Ernte einem speziellen Auszugsverfahren unterzogen.